Планета магии. Заговоры, амулеты, гадания
  • Главная
  • Знаки зодиака
  • секунд: покупайте замороженные овощи вместо консервированных. План пресс-диеты Зинченко

секунд: покупайте замороженные овощи вместо консервированных. План пресс-диеты Зинченко

Как писать убедительно [Искусство аргументации в научных и научно-популярных работах] Графф Джеральд

Не стреляйте в едока Дэвид Зинченко

Не стреляйте в едока

Дэвид Зинченко

Дэвид Зинченко – главный редактор ежемесячного мужского журнала Men’s Health , посвященного здоровому образу жизни. Эта статья впервые была опубликована в газете The New York Times 23 ноября 2002 года.

Если бы кто-нибудь придумывал тему специально для монолога Джея Лено, она была бы именно такой. На этой неделе дети предъявили претензии McDonald’s, обвинив компанию в том, что из-за нее они толстеют. Вам не кажется, что с тем же успехом граждане средних лет могли бы упрекать Porsche в том, что получают штрафы за превышение скорости? Куда делась личная ответственность?

Впрочем, эти пухлые любители фастфуда, пожалуй, вызывают у меня симпатию – наверное, потому, что когда-то я был одним из них.

Я рос типичным ребенком работающих родителей середины восьмидесятых. Родители развелись, отец пытался начать жизнь заново отдельно от нас, а мать трудилась не покладая рук, чтобы оплачивать счета. Выбор завтрака и обеда был для меня выбором между McDonald’s, Taco Bell, Kentucky Fried Chicken и Pizza Hut. Только там в те времена (как, впрочем, и сейчас) американский мальчишка мог поесть за скромную плату. К пятнадцати годам на мои когда-то стройные 5 футов 10 дюймов приходилось 212 фунтов вялого подросткового жира.

Потом мне повезло. Я поступил в колледж, вступил в резерв ВМС и связался с журналом о здоровье. Я научился правильно питаться. Но большинство подростков, которые, подобно мне, выросли на фастфуде, так и не изменили свою жизнь и перешли в разряд наиболее вероятных кандидатов на пожизненное ожирение. И это не только их проблема – это проблема для нас всех.

Советы о том, как сказать, почему это важно, ищите в главе 2

До 1994 года основной причиной диабета у детей были 5 генетических нарушений – а диабет, связанный с ожирением, или диабет второго типа, отмечался только в 5 % случаев. Сегодня, по данным Национального института здоровья, диабет второго типа составляет 30 % случаев среди детей.

Неудивительно, что объем средств, затрачиваемых на лечение диабета, также стремительно вырос. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, в 1969 году на лечение диабета было затрачено 2,6 миллиарда долларов. Сегодняшняя сумма составляет невероятные 100 миллиардов в год.

Может быть, нам стоит задуматься и перестать питаться два раза в день в ресторанах фастфуда? Так говорят многие. Однако где потребителю – особенно подростку – найти альтернативу? Пройдите по любой большой улице – и вы наверняка найдете один из более чем 13 000 ресторанов McDonald’s. А теперь пройдите по ней обратно и попробуйте найти место, где можно купить грейпфрут.

Отсутствие альтернативы усугубляется отсутствием информации о том, что мы едим. На упаковках блюд из фастфуда, в отличие от продуктов в магазинах, нет данных о количестве калорий. На их рекламе нет предупредительных надписей, как на рекламе табачных изделий. Готовые блюда не подпадают под правила маркировки Управления по контролю качества продуктов и лекарственных средств. Некоторые предприятия фастфуда могут предоставить информацию о калорийности по требованию, но даже в этом случае в ней сложно разобраться.

К примеру, на сайте одной компании указано, что в их салате из курицы содержится 150 килокалорий; орехи и лапша, которые подаются с ним (дополнительные 190 килокалорий), указаны отдельно. Добавьте 280 килокалорий соуса – и получите альтернативу здоровому завтраку в 620 килокалорий. Но это еще не все. Прочитав мелкий шрифт на упаковке с соусом, вы узнаете, что на самом деле в нем содержится 2,5 порции. Если вы выльете в свой салат все, что вам подали, вы внезапно получите целых 1040 килокалорий, что составляет половину рекомендованной суточной нормы потребления. И это не считая большого стакана кока-колы, в котором содержится еще 450 килокалорий.

Можете, если хотите, смеяться над детьми, подающими в суд на предприятия фастфуда, но не удивляйтесь, если следующим истцом окажетесь вы. Увидят ли правительства штатов прямую связь между миллиардом долларов, который ежегодно тратят на рекламу McDonald’s и Burger King, и неуклонно растущими затратами на здравоохранение – это, как и в случае с производителями табачных изделий, вероятно, лишь вопрос времени.

И еще я хочу сказать, что эта индустрия уязвима. Компании – производители фастфуда предлагают детям продукты, наносящие доказанный вред здоровью, не снабжая их предупредительными надписями. Они могли бы защитить и себя, и нас, обеспечивая потребителя информацией о свойствах продукта, которая необходима ему для того, чтобы сделать сознательный выбор. Если этого не произойдет, мы будем видеть все больше толстых, больных детей и все больше обозленных, бегающих по судам родителей. Я бы сказал, что эта жареная картошка рано или поздно все равно упадет на нужную почву.

Из книги Большая Советская Энциклопедия (ЗИ) автора БСЭ

Из книги Афоризмы автора Ермишин Олег

Дэвид Юм (1711-1776 гг.) философ, историк, экономист Аффекты любви и ненависти всегда сопровождаются благожелательностью и гневом…Благая цель может сообщить ценность только таким средствам, которые достаточны и действительно ведут к цели.Было бы бесполезно наказывать

Из книги Все шедевры мировой литературы в кратком изложении. Сюжеты и характеры. Зарубежная литература XIX века автора Новиков В И

Дэвид Копперфилд Жизнь Дэвида Копперфилда, рассказанная им самим.(The Personal History of David Copperfield)Роман (1850)Дэвид Копперфилд родился наполовину сиротой - через полгода после смерти своего отца. Случилось так, что при его появлении на свет присутствовала тетка его отца, мисс Бетси

Из книги Режиссерская энциклопедия. Кино США автора Карцева Елена Николаевна

Из книги Полный путеводитель по музыке «Pink Floyd» автора Маббетт Энди

Из книги 10000 афоризмов великих мудрецов автора Автор неизвестен

Из книги 100 знаменитых спортсменов автора Хорошевский Андрей Юрьевич

Из книги Энциклопедия серийных убийц автора Шехтер Гарольд

Из книги Большой словарь цитат и крылатых выражений автора Душенко Константин Васильевич

Из книги Спецслужбы и войска особого назначения автора Кочеткова Полина Владимировна

Из книги автора

Дэвид Юм 1711–1776 гг. Шотландский философ и историк. Дружба - это спокойная и тихая привязанность, направляемая и укрепляемая привычкой, возникающей из долгого общения и взаимных обязательств.Ничто не свободно так, как мысль человека.Сама природа исцеляет от философии

Из книги автора

Бэкхем Дэвид (род. в 1975 г.) Английский футболист, полузащитник, капитан сборной Англии. Победитель Лиги чемпионов (1999 г.), чемпион Англии в составе «Манчестер Юнайтед» (1996, 1997, 1999, 2000, 2001, 2003 гг.).По сравнению с другими звездами современного футбола, такими, например, как

Из книги автора

Беркович Дэвид В те времена в Нью-Йорке царила мода диско – обувь на платформе, костюмы свободного покроя, танцы под крутящимся зеркальным шаром… Но спустя немногим более года, между 1976 и 1977 годами, дискоритм сменился неровным пульсом страха и ужаса: на ночных улицах

Из книги автора

ЛОУРЕНС, Дэвид (Lawrence, David Herbert, 1885–1930), английский писатель 586 Никогда не верь художнику – верь повествованию. Истинная задача критика – спасти повествование от художника, который его создал. «О классической американской литературе» (1923), гл. 1 ? Knowles, p.

Из книги автора

ЮМ, Дэвид (Hume, David, 1711–1776), английский философ 20 * Должное не вытекает из сущего (Долженствование не вытекает из существования). Т.н. «принцип Юма», выведенный из его рассуждений в «Трактате о человеческой природе» (1739), III, 1, 1: «В каждой этической теории <…> автор в течение

Из книги автора

«НЕ СТРЕЛЯЙТЕ. МЫ ДРУЗЬЯ…» Первое предложение о нападении на Норвегию исходило от высших кругов немецкого военно-морского флота. Немецкие адмиралы, изучая опыт первой мировой войны, пришли к выводу, что Германия могла бы вести войну на море более успешно, если бы ее

В обычном латте или капучино с сиропом и молоком содержится от 80 до 100 калорий, а в классическом свежезаваренном черном кофе - 0 калорий. Если вы выпиваете по две чашки латте в день, то за год можете набрать шесть килограммов! Поэтому если хотите кофе, пожалуйста. Но никаких добавок и подсластителей.

5 секунд: вдохните полной грудью

Запах свежих зеленых яблок, бананов и спелых груш поможет умерить аппетит, а также подавить желание съесть что-нибудь сладенькое. А все потому, что исторически наш организм больше настроен на потребление натуральных фруктов, чем искусственного сахара. Кстати, не обязательно вдыхать именно запах фруктов: запах крема для рук с фруктовым ароматом также подойдет. Его легко держать на рабочем столе.

15 секунд: представьте пачку конфет

Представляя еду, мы меньше хотим ее съесть. Исследователи попросили людей вообразить, как они съедают 30 шоколадных конфет, а затем предложили им те же конфеты. Ни один из участников не смог съесть много. Поэтому если вам нестерпимо хочется сладкого (соленого, жареного) - просто представьте, как вы уже это едите. Желание исчезнет или уменьшится.

60 секунд: назначайте встречи в спортклубе

Днем вам надо успеть на тренировку, на две рабочие встречи и на кофе с другом. Если времени ни на что не хватает, попробуйте назначить дружескую встречу прямо в спортзале. Ничто так не мотивирует, как парные тренировки.

75 секунд: покупайте замороженные овощи вместо консервированных

При консервации из овощей пропадают витамины группы В и исчезает 95% витамина С. А замороженные овощи, напротив, сохраняют все полезные свойства и вкусовые качества.

100 секунд: покупайте фрукты с косточкой

То есть сливы, персики, нектарины. Они способствуют избавлению от жира на животе, понижают уровень холестерина и снижают риск возникновения диабета. Старайтесь употреблять их в пищу в первой половине дня - на завтрак. Или замените ими перекусы в течение дня.

2 минуты: перекусите перед ужином

Это может звучать странно, но если перед тем как отправиться с друзьями поужинать, вы съедите яблоко или выпьете чашку нежирного бульона, количество потребляемых за ужином калорий уменьшится на 20%! При стандартном «весе» ресторанного ужина в 1128 калорий, в год вы можете набрать около 10 кг, если будете ходить туда каждую неделю.

10 минут: предпочтите сытное блюдо из говядины

Идеальный рецепт для насыщенных выходных, когда вам надо многое успеть. В чугунной кастрюле разогрейте одну чайную ложку растительного масла, а затем обжарьте в нем полтора килограмма говядины. Пока мясо будет обжариваться - на это уйдет 10 минут, - порежьте луковицу и килограмм грибов, затем убавьте огонь до минимума и добавьте их к мясу.

Затем добавьте два столовые ложки винного уксуса, столовую ложку ворчестерского соуса, лавровый лист и 330 мл темного пива. Накройте крышкой и занимайтесь своими делами в течение шести часов. По истечении этого времени у вас будет готов ароматный и вкусный обед - и всего 345 калорий на порцию!

Онлайн-курс Psychologies: «Когда еда - твой друг»

Специально для читателей Psychologies эксперт в области психологии пищевого поведения и коррекции лишнего веса с опытом практической работы более 15 лет Анастасия Томилова проведет 4-недельный онлайн-курс «Питаемся осознанно: когда еда - твой друг». Вы научитесь выстраивать отношения с пищей, создадите вкусное меню, поймете, как перестать переедать и избавиться от изнуряющих диет. Программа стартует 16 января. Подробная информация и регистрация по ссылке .

Наблюдайте за исчезновением килограммов без внимания к тому, что вы едите. Этот слоган нанесен на обложку книги Дэвида Зинченко, автора 14 бестселлеров о еде, бывшего главного редактора журнала «Men’s Health». Ничего удивительного, что «8-часовая диета» также получила статус бестселлера журнала «New York Times». И что она понравилась мужчинам, большинство из которых не любит считать калории и готовить по диетическому расписанию.

Не ешьте завтрак, тренируйтесь 8 минут

8-часовая диета опровергает целых три основных правила диет и делает это убедительно, базируясь на новейших научных исследованиях.

Первая догма гласит, что важнейшим приемом пищи в течение дня является завтрак – что он должен быть обильным и полным здоровых жиров, чтобы влить ценное топливо в осушенный ночным голоданием бак. Авторы книги убеждают, что это не обязательно так. Поэтому все, кто выходил из дома утром без завтрака, на кого показывали пальцем, могут выдохнуть спокойно. А те, кто наедался яйцами на беконе, несмотря на утреннее отсутствие аппетита, по мнению Зинченко и второго автора книги Питера Мура (журналист «Men’s Health»), дали себя обмануть.

Вторая «правда» касается ужина. Многие люди повторяют, что после 18 часов нельзя есть, но диетологи старались как могли, чтобы этот миф из общественного сознания вытеснить. Когда вы пойдете к диетологу, с высокой долей вероятности он посоветует вам ужин за 2-3 часа до сна, что для ночных сов может означать даже 23 часа. Однако авторы книги напоминают, что организм, засыпая, выключает жизненные функции, значительно падает эффективность процессов пищеварения – еда залегает в кишечнике, вызывая вздутия.

Третье правило: движение! На сайтах о ЗОЖ учат золотому правилу «3 раза по 30 раз по 130». Что это значит? Что оптимальная для здоровья и худого тела физическая нагрузка это три раза в неделю 30-минутная тренировка при пульсе около 130 ударов сердца в минуту. А что на это говорят Зинченко и Мур – напомним – редакторы «Men’s Health»? «Для запуска метаболизма достаточно восьми минут простых движений перед завтраком». И это не должен быть выжимающий из вас семь потов кроссфит или длинная пробежка – достаточно махов руками и ногами, танца или прогулки в магазин. Нам это нравится и наверняка этот способ привлечет огромное количество поклонников. Кто хочет поработать больше, найдет в книге три 8-минутных тренинга.

Мышцы худеют, люди тоже

Аргументы для разочарования в наших знаниях о здоровой диете авторам передала в т.ч. группа Сатчидананды Панды, биолога из Института Солка в Калифорнии.

Раз мы знаем, что толстеем из-за мусорной пищи, слишком больших порций и отсутствия движения, и раз мы сидим на диетах для похудения, потеем на тренажерах и стараемся употреблять пищу с низким содержанием жира, почему мы становимся все толще и толще? – спросил доктор Панда. Он показал Дэвиду Зинченко две карты США – первая это ночной спутниковый снимок, вторая – с заболеваниями сахарным диабетом. Они были идентичны. Что из этого следует?

Доктор Панда считает, что за ожирение отвечает свет. Да, именно искусственный свет, поздний сон и, как следствие, еда ночью. Всего 200 тыс. лет назад мы научились контролировать огонь, — объясняет доктор Панда, но его не было ни у кого дома, чтобы можно было ложиться после наступления темноты. Последние несколько десятков лет у каждого есть свет. И именно это является причиной нарушения суточного цикла питания и голодания. Мы едим слишком долго и слишком много.

Исследователь возглавил группу, которая провела эксперимент: поделил мышей на две группы, одной позволил есть в любое время, второй только в восьмичасовом диапазоне. Результат? Через 100 дней одни мыши были толстые, а другие худые. Исследователи начали экспериментировать на себе. Сегодня ни один из нас не ест после 20, — признает доктор Панда.

Звучит правильно. Фактически нельзя подозревать наших предков из палеолита в том, что они ели сытный завтрак и ложились спать с полными желудками. Исследования на 100-летних людях показывают, что дольше всего живут те, кто недоедает. Очень трудно согласиться с навязанным нам диетологами ритмом питания каждые три часа, потому что этот ритм исключает голод. Однако этот ритм имеет смысл, если его вставить в 8-часовой план дня.

Это не все научные аргументы. Согласно исследованиям, проведенным в 2009 году в Техасском технологическом университете, когда мы делаем длительные перерывы в еде, митохондрии в клетках производят больше АТФ, т.е. источника клеточной энергии, растет также темп расщепления жиров и потребления глюкозы, а производство свободных радикалов, провоцирующих старение, падает.

А что с 16-часовым голоданием? Не учили ли нас, что когда мы не едим, метаболизм замедляется, тело переходит на экономичный режим, т.е. откладывает жир? Но с другой стороны, если это правда, то как наши предки могли гоняться за мамонтом, если бы ослабели без завтрака?

Конечно, если бы они ели только рисовые вафли, грейпфруты и салаты, их метаболизм бы наверняка замедлился, что является побочным эффектом традиционных диет, ограничивающих калории. Именно тогда организм впадает в панику, потому что еда вроде бы есть, но энергии слишком мало, поэтому он начинает производить грелин – гормон, вызывающий голод, вы бросаетесь на еду и эффект цепной реакции обеспечен.

А наш предок, если ел, то обильно и питательно, а временные простои не уменьшали его витальность. Более того, исследования показывают, что временное голодание способствует производству лептина – гормона, отвечающего за снижение голода.

Зинченко и Мур убеждают, ссылаясь на исследования, что 8-часовая диета отлично подходит для мозга, ведь бросая ему вызов ограничения энергии (а мозг в нашем теле сжигает ее больше всего), вынуждает его создавать большее количество соединений. При случае в мозгу появляется больше нейротрофического (нейротропного) фактора, отвечающего за выживание нервных клеток, поэтому мозг работает дольше и увереннее, противодействуя болезням Альцгеймера и Паркинсона.

Хороша ли восьмичасовая диета для мозга?

У людей на 8-часовой диете наблюдается падение уровня кортизола, т.е. гормона стресса. Наверное, не надо объяснять, что это для нас значит.

Исследования, проведенные в Копенгагенском университете, доказывают, что у мужчин, голодающих каждый второй день, инсулин, производимый организмом, лучше справляется со . Поэтому диета защищает от сахарного диабета. Однако если у вас уже повышенный уровень сахара, нельзя экспериментировать с диетой. Перед тем, как что-то поменять в своем питании, проконсультируйтесь с врачом.

Американские исследования показывают, что у людей, периодически голодающих, примерно на 58% падает риск ишемической болезни сердца. Воспалительные состояния, отложения холестерина – это проблемы людей, питающихся круглосуточно.

Правила диеты

На этой диете нужно есть исключительно в течение выбранных 8 часов в сутки. Для одних оптимальны будут часы с 8 до 16, для других – с 12 до 20. Выбирать вам, нужно только дать отдохнуть пищеварительному тракту в течение 16 часов.

За пределами периода питания нужно пить. Кофе или чай без сахара разрешены и даже рекомендуются – теплый кофе утром наполняет желудок и тормозит аппетит. Вечером его не следует пить, т.к. это может мешать засыпанию. Кроме того, стоит пить много воды в течение дня. Это также помогает сдерживать аппетит. Чего нельзя пить, голодая 16 часов? Молока, соков, алкоголя и газированных напитков. Употребление калорийных напитков это наилучший способ, как пишут Зинченко и Мур, провалить работу.

В течение 8 часов можно съесть от двух до пяти приемов пищи. Хотя лозунги, рекламирующие диету, обещают успех поистине небольшими усилиями, но правда в том, что не стоит есть что угодно.

Автор говорит «вы то, когда едите», но максима «вы то, что едите» совсем не теряет значения. Если будете целый день питаться фаст фудом, печеньем в пачках, полным твердых растительных жиров, эмульгаторов, хлебом и продуктами, подслащенными глюкозно-фруктозным сиропом, то даже если похудеете (в чем мы сомневаемся), вы не напитаете свой организм и здоровья не обретете.

А поэтому, дорогие сладкоежки, хотите быть здоровыми и стройными, ешьте не только в течение 8 часов, но и питайтесь правильно – выбирайте как можно менее переработанные продукты. Авторы рекомендуют в каждый прием пищи включить один продукт из двух групп – «укротители жира» и «помощники здоровья».

Внимание! Не надо голодать 16 часов каждый день. Чтобы видеть результаты в весе и ощущении свободы в брюках, достаточно использовать диету три раза в неделю. Если хотите сбросить больше, ешьте в течение 8 часов каждый день.

Преимуществом этой диеты является то, что не нужно придерживаться какого-то конкретного меню, считать калории и готовить. Можно съесть обед в ресторане и дальше сидеть на диете. Но если хотите добиться эффектного и быстрого результата, кроме того, что смотрите на часы, смотрите также в тарелку – накладывайте меньшие порции и выбирайте здоровую пищу.

Как обмануть организм?

Ну, хорошо – все отлично, только как это сделать? Как забыть об ужине и завтраке, когда желудок играет марши? Авторы книги подумали об этом, выдав 100 идей для обмана привычки перекусывать.

Прежде всего, нужно не обращать внимания на голод и заняться чем-то. Например, словить за руку любимого, что смягчит стресс, окажет воздействие на гипоталамус, где находится центр голода и жажды.

Еще одна идея: организовать вечер игр – совместная деятельность повышает уровень серотонина и счастья.

Ну и наша любимая: молитесь! Известно, что пост идет рука об руку с духовным развитием. Регулярная религиозная практика снижает стресс, помогает вернуть чувство контроля.

Стоит также вести дневник диеты, записывать физические реакции и мысли, что поможет в этой важной перемене стиля жизни.

Подведем итоги

  • Ешьте в течение 8 часов. Т.е. с 12 до 20, с 9 до 17, с 11 до 19…
  • В течение 16 часов не ешьте. Пейте много воды и чая без сахара (как вариант).
  • Пейте кофе или чай после пробуждения. Они помогают отодвинуть завтрак (а тем самым ужин).
  • Делайте до пяти приемов пищи в день. С любыми временными промежутками.
  • Можно есть то, что обычно, но старайтесь не объедаться и выбирать здоровые продукты.
  • Не нужно придерживаться правила 8/16 каждый день. Авторы диеты обещают результаты даже при ее использовании только три раза в неделю.
♦ Рубрика: .

Если ты заглянешь в мой кабинет, то не сразу обнаружишь там стол. На его месте высится гора бумаг – статьи, статистика, результаты исследований и графики, рассказывающие о новейших открытиях в области фитнеса, питания и похудения. Стулья завалены книгами и DVD от гуру диетологии и знаменитых тренеров, каждый из которых предлагает свою «новую и уникальную» программу сжигания жира и улучшения внешнего вида дорогих читателей. Но, изучая эти материалы год за годом, я давно привык, что не встречаю чего-то действительно нового – большинство методик на деле оказываются лишь вариацией уже известного. А вот знакомство с 8-часовой диетой меня впечатлило. Не хочется выглядеть как парень из «Магазина на диване», но все же скажу: это революционная концепция.

Научное объяснение

В исследовании, проведенном The American Journal of Clinical Nutrition в 2007 году, люди из двух наблюдаемых групп ежедневно получали одинаковое (и отнюдь не аскетическое) число калорий. Единственная разница заключалась в том, что одни растягивали паек на три застолья (утром, днем и вечером), а другие ели лишь в определенное временное окно. В итоге вторая группа, цитируем, «показала значительные изменения в композиции тела, включая потерю жировой ткани». Авторы эксперимента сделали вполне логичный вывод: при получении пищи в течение ограниченного времени организм начинает сжигать больше калорий. Но как это возможно?

Дело в том, что твое тело умеет запасать калории только двумя способами: в виде быстро сжигаемого гликогена, который складируется в печени и в мышцах, и в виде медленно сжигаемого жира, который откладывается во всех остальных местах. Ты, просыпаясь утром, способна думать только о злой судьбе и чашке кофе, но твой организм не ленится, а решает, где взять энергию для жизни. Обычно он обращается к доступному и быстро сгораемому гликогену в печени – по оценкам американского физиолога Марка Мэттсона, главы научной лаборатории Национального института старения, в ней может храниться до 150 г топлива.

Однако как только ты что-нибудь съедаешь, твое тело тут же переключается на новый источник энергии – еду. Дальше запускается процесс, о котором ты не раз слышала: если калорий поступает больше, чем расходуется, организм раскладывает пищу на компоненты и отправляет про запас, кое-что в печень в виде гликогена, ну а остальное – сама видишь куда. Так происходит день за днем, до тех пор, пока со студенческой фотографии на тебя не начинает смотреть совершенно другой человек. Но что если тебе удастся израсходовать весь гликоген ранним утром и заставить тело переключиться на калории из жировых запасов?

Именно это и предлагает 8-часовая концепция питания. Следуя ей, день нужно начинать не с завтрака, а с физических упражнений (достаточно 8 минут активности, не скули!) – и твои запасы гликогена будут израсходованы, а тело проведет большую часть суток, сжигая подкожный жир. Но как только в твой желудок обрушится первый круассан, начинается отсчет застольной части дня – последний кусок съестного ты должна положить в рот не позднее чем через 8 часов. Заданные временные рамки не позволят тебе перекусить перед сном, а значит, ты уменьшишь запасы гликогена на следующий день и жиросжигание начнется еще раньше.

Как бороться с голодом

Придерживаться 8-часовой диеты не так-то просто, если ты окружена людьми, жующими пиццу день и ночь. Но можно побороться с приступами голода научными методами.

  1. Изучи себя. Если тебе вдруг зверски захотелось вкусненького, запусти секундомер в телефоне. Определи, сколько времени запретное желание будет тебе досаждать, – и в следующий раз легче переживешь временный порыв. Ты же понимаешь, что он не вечен.
  2. Беги от голода. Получасовая пробежка в хорошем темпе – и чувство голода может снизиться на 50% на следующие два часа, утверждают британские ученые из Университета Лафборо.
  3. Убавь цвет. Накрой стол черной-черной скатертью и поставь черный фон на монитор компьютера. Темные тона естественным образом понижают аппетит.
  4. Займись йогой. Ученые из Сиэтла обнаружили, что у тех, кто хотя бы 15 минут в день посвящает йоге, не просто уменьшается аппетит – они еще и способны воспринимать здоровую пищу как более вкусную.
  5. Пожуй жвачку без сахара. В Университете острова Родос ученые выяснили, что жевание стимулирует нервы, связанные с участком мозга, отвечающим за насыщение.
  6. Почисти зубы и язык. Вкус еды, мягко говоря, искажается, когда ты чистишь зубы. Используй этот фокус, чтобы справиться и с кариесом, и с аппетитом.
  7. Отвлекись. Медленно (по сантиметру в секунду) проведи указательный палец перед лицом от виска до виска, не отрывая взгляд от первой фаланги. Эта задача полностью займет твой разум и заставит забыть о какой-либо еде.

В чем суть

Питаясь в течение 8-часового интервала – да еще и едой, которую любишь, – ты несомненно придешь к фигуре мечты. Но некоторые правила, без которых успех невозможен, все же есть. Прости, но питаться одними пончиками нельзя: твоему организму нужны более полезные калории. Чтобы обеспечить тело всем необходимым, придется включить в рацион восемь групп продуктов.


Четыре вида жиросжигателей (см. список) – это источники белка, клетчатки и полезных жиров, которые помогут строить мышечную ткань, избавляться от жировых запасов и утолять голод. И четыре вида оздоровителей (см. список) – так мы называем источники витаминов и минералов, которые улучшают настроение, укрепляют иммунитет и помогают творчески и ясно мыслить. Заметь, в списках нет ничего экзотического или безумно дорогого, а значит, включить по порции этих продуктов в рацион проще простого. Стаканчик йогурта с горстью ягод и тарелка чили с нежирным мясом и салатом – вот и все, что нужно для тонкой талии!

Необходимые продукты

Жиросжигатели:

  • Индейка, яйца, нежирное мясо
  • Грецкий орех, миндаль и другие орехи
  • Йогурты и другие молочные продукты
  • Чечевица, арахис и бобовые
Оздоровители:
  • Малина, черника и другие ягоды
  • Апельсины, яблоки и другие фрукты
  • Шпинат, брокколи и другие зеленые овощи
  • Хлеб и продукты из цельного зерна, овсянка

Правила диеты

Это руководство расскажет, как легко поменять и жизнь, и размер одежды.

  1. Длительность программы: 8 часов, в течение которых можешь есть что захочешь. Не можешь питаться так семь дней в неделю? Не страшно: даже за три ты получишь результат.
  2. Количество подходов: приемов пищи может быть сколько угодно – но только в пределах 8-часового окна.
  3. Необходимые ингредиенты: постарайся включить два продукта (один из списка «Жиросжигатели» и один из списка «Оздоровители») в каждый прием пищи. Если за день тебе удастся попробовать представителей всех восьми групп – Women"s Health будет тобой гордиться.
  4. Подходящие перекусы: хумус с морковью, йогурт с черникой, зеленый салат с грецким орехом.
  5. Ограничения: постарайся не увлекаться переработанными углеводами – выпечкой, сахаром, белым хлебом, рисом и пастой; насыщенными и трансжирами.
  6. Важные сочетания: в каждое блюдо, богатое простыми углеводами, добавляй два суперпродукта из наших списков (например, паста с сыром и помидорами, сэндвич с индейкой и салатом, хлопья из злаков с молоком и ягодами).
  7. Правильные напитки: чем больше воды ты пьешь, тем стремительнее обменные процессы организма и сжигание калорий. Алкоголь необходимо ограничить двумя-тремя порциями в неделю – иначе впечатляющих результатов не добиться.
  8. График тренировок: активным физическим упражнениям нужно посвящать хотя бы 8 минут по утрам, чтобы запустить процесс жиросжигания на весь день.

Красивый пресс мечта многих мужчин и женщин. Однако добиться красивого плоского живота с выступающими кубиками мышц удается немногим. Как оказывается основная причина неудач - неправильная методика. Использование физических упражнений без правильного питания так же бесполезно, как использование диеты без физических упражнений для увеличения пресса. Кроме этого, многие из существующих популярных диет даже в сочетании с правильными упражнениями для пресса оказываются неэффективными.

Дэвид Зинченко разработал собственную методику для приобретения идеального плоского живота, которая подойдет как мужчинам, так и женщинам, которую он изложил в своей книге - "Пресс-диета Дэвида Зинченко"

Для того, что бы ваше питание позволило с помощью упражнений накачать пресс оно должно соответствовать следующим принципам:

Шесть основных принципов пресс-диеты

Принцип № 1: есть шесть раз в день

Принцип № 2: сделать 12 энергетических продуктов пресс-диеты основой своего рациона

Принцип № 3: регулярно петь коктейли

Принцип № 4: вы должны прекратить считать калории

Принцип № 5: вы должны точно знать и помнить, что можно пить и чего нельзя.

Принцип № 6: один раз в неделю нужно забывать о первых пяти принципах.

В отличие от многих диетических программ, перегруженных трудновыполнимыми правилами и запретами на продукты, которые вам нравятся и без которых вы не можете жить, пресс-диета позволяет вам питаться тем, что вы любите, одновременно удерживая вас от вредных пристрастий. Вот пример того, как можно составить план питания на неделю. Не бойтесь, он не высечен в камне: меняйте местами все, что хотите. Заменяйте одни продукты другими. Сказать по правде, вы можете даже всю неделю есть каждый день одно и то же. Задача этой таблицы — просто показать вам, как следовать принципам пресс-диеты. Так что приятного вам аппетита!

Ниже мы приводим примерное меню пресс-диеты на неделю:

ПОНЕДЕЛЬНИК
Завтрак: 250-350 г «идеального энергетического коктейля пресс-диеты»; приготовьте дополнительную порцию на вечер
Снэк № 1: 2 чайные ложки арахисовой пасты, сырые овощи (столько, сколько хотите)
Обед: сэндвич с индейкой или ростбифом и цельнозерновым хлебом, 1 чашка 1-процентного или обезжиренного молока, 1 яблоко
Снэк № 2: 30 г миндальных орехов, 1,5 чашки ягод
Ужин: фрикадельки «Большой мачо»
Снэк № 3: 250-350 г «идеального энергетического коктейля пресс-диеты»

ВТОРНИК
Завтрак: «Полезный сэндвич с яйцом» (см. с. 186)
Снэк №1:2 чайные ложки арахисовой пасты, 1 чашка овсянки или другой каши с высоким содержанием клетчатки
Обед: салат «Я не ем салатов» (см. с. 188)
Снэк № 2: 3 ломтика деликатесной индейки, 1 большой апельсин
Ужин: «Храбрый цыпленок по-бразильски» (см. с. 196)
Снэк № 3: 30 г миндальных орехов, 120 г дыни канталупа

СРЕДА
Завтрак: 250-350 г коктейля «Земляничная поляна» (см. с. 182); приготовьте дополнительную порцию на вечер
Снэк № 1: 30 г миндальных орехов, 30 г изюма
Обед: булочка с гуакамоле (см. с. 189)
Снэк № 2: 1 палочка волокнистого сыра, сырые овощи (столько, сколько хотите)
Ужин: бифштекс под соусом чили (см. с. 196)
Снэк № 3: 250-350 г коктейля «Земляничная поляна»

ЧЕТВЕРГ
Завтрак: 1 ломтик цельнозернового хлеба с 1 чайной ложкой арахисовой пасты, 1 средний апельсин, 1 чашка хлопьев «All-Bran»* с 1 чашкой 1-процентного или обезжиренного молока, 1 чашка ягод
Снэк № 1: 250 г йогурта с низким содержанием жиров, 1 банка безнитратного сока «V8»
Обед: «Безобидный сэндвич БЛП» (см. с. 189)
Ужин: филадельфийские сэндвичи (см. с. 197)
Снэк № 3: 2 чайные ложки арахисовой пасты, 1 чашка мороженого

ПЯТНИЦА
Завтрак: 250-350 г бананового коктейля (см. с. 183); приготовьте дополнительную порцию на вечер
Снэк № 1: 30 г миндальных орехов, 120 г дыни канталупа
Обед: горячий тунец (см. с. 191)
Снэк № 2: 3 ломтика деликатесного ростбифа, 1 крупный апельсин
Ужин: индейка под соусом чили (см. с. 198)
Снэк № 3: 250-350 г бананового коктейля
* «All-Bran» — пшеничные хлопья из непросеянной муки с сахаром и солодом. — Прим. перев.
СУББОТА
Завтрак: 250-350 г ягодного коктейля (см. с. 182); приготовьте дополнительную порцию на вечер
Снэк № 1: 1 чашка каши с высоким содержанием клетчатки, 1 чашка йогурта с низким содержанием жиров
Обед: индейка под соусом чили
Снэк № 2: 2 чайные ложки арахисовой пасты, 1 или 2 ломтика цельнозернового хлеба
Ужин: Праздник живота! Ешьте все, чего вам хотелось всю эту неделю: пиво с крылышками, пиво с пиццей, пиво с сардельками— все, о чем вы мечтали.
Снэк № 3: 250-350 г ягодного коктейля

ВОСКРЕСЕНЬЕ
Завтрак: сэндвич «Я еще не пил кофе» (см. с. 187)
Снэк №1:2 чайные ложки арахисовой пасты, 1 банка безнитратного сока «V8»
Поздний завтрак (расслабьтесь— сегодня воскресенье): яичница-болтунья из 2 яиц, 2 ломтика цельнозернового тоста, 1 банан, 1 чашка 1-процентного или обезжиренного молока
Снэк № 2: 3 ломтика деликатесного ростбифа, 1 ломтик обезжиренного сыра
Ужин: «Король барбекю» (см. с. 200)
Снэк № 3: 30 г миндальных орехов, 1 чашка мороженого с низким содержанием жиров

Идеальный пресс невозможно получить без правильных и систематических тренировок. Вот основные принципы тренировок, которые предлагает Дэвид Зинченко.


Принципы тренировочного плана пресс-диеты

1. Сначала сфокусируйте внимание на питании.
2. Сфокусируйте внимание на мышцах.

3. Сфокусируйте внимание на том, чтобы проводить меньше времени в спортзале.
4. Сфокусируйте внимание на интенсивности.

Используйте следующие пресс-факты

Тише едешь, дальше будешь

Растягивайтесь

Бросайте курить

Лучше меньше, но чаще

Упражняйтесь при каждой возможности

Держитесь прямо

Помните обо всех мышцах

Не позволяйте мышцам забываться

Первым делом — упражнения

Это лишь основные выдержки из методики, а более подробно с диетой и упражнениями пресс-диеты вы сможете ознакомиться если прочтете книгу Дэвида Зинченко "Пресс-диета"

Лучшие статьи по теме